Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Rum Runner
Rum Runner Rum Runner sägs ha sitt ursprung på Holiday Isle Tiki Bar i Islamorada, Florida, på 1950-talet. Baren låg i den berömda Florida Keys, ett område känt för sin avslappnade atmosfär & koppling till romsmuggling under förbudstiden. Drinken skapades för att använda upp ett överskott av sprit & likörer innan en ny leverans kom […]
Dr. Funk
Dr. Funk Dr. Funk har en fascinerande historia som spänner över flera decennier & kontinenter. Ursprungligen skapades drinken av Don The Beachcomber & namngavs efter Dr. Bernard Funk, en tysk läkare som behandlade författaren Robert Louis Stevenson. Drycken blev populär i tiki-barer som Don the Beachcomber & Trader Vic’s, där den utvecklades till den version […]
gonçalo de sousa monteiro
Gonçalo de Sousa Monteiro Gonçalo de Sousa Monteiro är en portugisisk bartender & barägare som har haft en betydande påverkan på den europeiska cocktailscenen, särskilt genom sitt arbete i Berlin. Han är mest känd som grundare av den berömda speakeasy-baren Buck and Breck, en plats som har blivit en institution inom den globala cocktailvärlden. Bakgrund […]
Comte de Sureau
Comte de Sureau Comte de Sureau, även känd som “Elderflower Negroni,” skapades 2007-2008 av den tyska bartendern Gonçalo de Sousa Monteiro på Le Lion Bar i Hamburg, Tyskland. Drinken är en variation av den klassiska Negronin, men med en blommig twist tack vare tillägget av fläderblomslikör. Kombinationen av gin, fläderblomslikör & en bitter komponent som […]
The Bar Book: Elements of Cocktail Technique
Boktitel The Bar Book: Elements of Cocktail Technique Författare Jeffrey Morgenthaler Utgivningsår 2014 Sammanfattning “The Bar Book” är den första teknikdrivna cocktailhandboken, som skrivits av den välkända bartendern Jeffrey Morgenthaler. Boken bryter ner grunderna i varje teknik som används i baren & ger en genomgripande förståelse för hur man skapar perfekta cocktails. Från att juica […]
Jeffrey Morgenthaler
Jeffrey Morgenthaler Jeffrey Morgenthaler är en av de mest inflytelserika moderna bartendrarna, känd för sina innovativa cocktailrecept, författarskap & banbrytande arbete inom barindustrin. Hans karriär har hjälpt till att förändra & förnya cocktailkulturen, både genom hans praktiska arbete som bartender & genom hans skrifter & utbildningsinsatser. Bakgrund & karriär Jeffrey Morgenthaler började sin karriär som […]
Caneflower Cocktail
Caneflower Cocktail Caneflower Cocktail skapades av den amerikanska bartendern Jeffrey Morgenthaler år 2009. Denna cocktail är en variation på “Comte de Sureau“, en drink skapad av bartendern Gonçalo de Sousa Monteiro. Caneflower kombinerar brasiliansk cachaça med Aperol & St-Germain fläderblomslikör, vilket ger den en balanserad & bittersöt smakprofil med både fruktiga & blommiga toner. Morgenthaler, […]
Sex On The Beach
Sex On The Beach Sex on the Beach har sitt ursprung i 1980-talets USA & den exakta historien bakom drinken är omtvistad. En av de mest populära historierna är att drinken skapades av en bartender i Florida, som såg en möjlighet att dra nytta av populariteten för persikolikör & tranbärsjuice vid den tiden. Namnet på […]
Ahascragh Distillers
Efter att ha bott & arbetat i flera länder, i Europa, USA & Asien, återvände Gareth & Michelle till Irland med ambitionen att förverkliga sin dröm om att starta ett framgångsrikt destilleri. De fann en perfekt plats i den gamla kvarnen i Ahascragh, County Galway, vars rika historia & vackra stenarkitektur inspirerade dem att återuppliva […]
C.A. Tuck
C.A. Tuck Charles A. Tuck var en framstående brittisk bartender verksam under mitten av 1900-talet, mest känd för sitt arbete som chef för baren på Piccadilly Hotel i London. Tuck bidrog till cocktailkulturen genom att skapa nya & innovativa drinkar samt genom att dokumentera sina recept & tekniker i en av de mest refererade cocktailböckerna […]
