Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Casino Cocktail
Casino Cocktail Casino Cocktail har sitt ursprung i början av 1900-talet & är starkt förknippad med Hugo Ensslin, en framstående bartender som arbetade i New York. Ensslin inkluderade cocktailen i sin bok Recipes for Mixed Drinks från 1917. Drinken är en variation på hans andra ikoniska cocktail, Aviation, men utan inslaget av crème de violette, […]
Miss Carousel
Miss Carousel Miss Carousel är en inflytelserik cocktailbar i Houston, Texas, känd för sin sofistikerade, men avslappnade atmosfär & sitt stora utbud av hantverksmässigt skapade cocktails. Baren, som drivs av Agricole Hospitality & leds av Morgan Weber, har blivit en central del av Houstons blomstrande dryckeskultur & har bidragit till att utveckla området East Downtown […]
Tiffany Kirk
Tiffany Kirk Tiffany Kirk är en inflytelserik bartender från Houston, Texas, som har gjort ett betydande avtryck i den moderna cocktailvärlden. Hennes arbete på den välkända baren Miss Carousel har gett henne en plattform att utforska & utveckla unika cocktails som inte bara är smakfulla, utan också kulturellt intressanta. Hon är även känd på Instagram […]
Dead Man´s Handle
Dead Man´s Handle Dead Man’s Handle skapades av Tiffany Kirk på Miss Carousel i Houston. Namnet refererar till säkerhetsmekanismen på gamla tåg, där handtaget skulle hålla tåget i rörelse, vilket ger en lekfull koppling till cocktailens svårighet att “släppa taget om”. Kombinationen av tequila, Aperol, limejuice & orgeat speglar en modern twist på klassiska smaker […]
Whiskylagring i skjul
Whiskylagring i skjul På Faer Isles Distillery på Färöarna sker mognaden av whisky i de unika “rimahjallur”-skjulen. Dessa traditionella strukturer är designade för att utnyttja öarnas naturliga element, vilket gör dem idealiska för lagring av whisky. Färöiska traditioner nyttjas för att producera whisky många år senare. Rimahjallur Dessa skjul, “Rimahjallur”, traditionellt använda för att torka […]
Lagring av whisky på Färöarna
Lagring av whisky på Färöarna Färöarna erbjuder en av de mest unika miljöerna för lagring av whisky. Den svala, fuktiga luften, de svepande vindarna & det isolerade läget skapar en unik åldringsprocess, som möjliggör whiskysmaker som är omöjliga att replikera någon annanstans. Naturens inverkan Att åldra whisky på Färöarna erbjuder ett distinkt tillvägagångssätt för mognad […]
Clare Ward
Clare Ward Clare Ward är en välrenommerad bartender & mixolog baserad i Los Angeles, känd för sitt arbete med att introducera innovativa smaker & tekniker i cocktailvärlden. Hon har blivit en respekterad figur inom branschen, särskilt i Kalifornien & har en passion för att skapa cocktails inspirerade av lokala ingredienser & internationella influenser. Bakgrund & […]
Shirley Temple
Shirley Temple 1928 – 2014 Shirley Temple var en av de mest kända barnstjärnorna i Hollywoods historia. Hon var känd för sina framträdanden i klassiska filmer som Bright Eyes (1934) & Curly Top (1935) & blev en symbol för optimism & charm under 1930-talets ekonomiska depression i USA. Utöver sin karriär på vita duken, blev […]
Shirley Temple
Shirley Temple Shirley Temple skapades troligen under 1930-talet som en alkoholfri drink för barnstjärnan Shirley Temple när hon besökte restauranger & hotell i Hollywood. Den exakta platsen där drinken uppfanns är omtvistad, med flera hotell, inklusive Chasen’s & Brown Derby, som hävdar att de var först. Oavsett ursprung blev Shirley Temple snabbt populär & har […]
Laurel Canyon
Laurel Canyon Laurel Canyon skapades av bartendern Clare Ward i Los Angeles som en hyllning till den ikoniska & historiska Laurel Canyonregionen. Känd för sin bohemiska & musikaliska scen på 1960-talet, är Laurel Canyon hem för många legendariska artister & kreativa själar. Cocktailskaparna ville fånga den friska & avslappnade atmosfären som förknippas med området, vilket […]
