Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Charles Joly
Charles Joly Charles Joly är en framstående amerikansk bartender & mixolog från Chicago, känd för sina betydande bidrag till cocktailkulturen både nationellt & internationellt. Med över två decennier i branschen har han etablerat sig som en ledande figur inom den moderna cocktailrörelsen. Karriär & prestationer Joly inledde sin karriär i Chicago & tjänstgjorde som Beverage […]
Brotherhood
Brotherhood Brotherhood Cocktail skapades av Charles Joly, en framstående bartender från Chicago & grundare av Crafthouse Cocktails. Drinkens namn & sammansättning hedrar den historiska alliansen mellan Frankrike & Irland, där varje ingrediens representerar ett av länderna: irländsk whiskey för Irland, samt Bénédictine & Grand Marnier för Frankrike. Denna cocktail är ett utmärkt exempel på hur […]
Improved Brandy Cocktail
Improved Brandy Cocktail Improved Brandy Cocktail är en vidareutveckling av den klassiska Brandy Cocktail & tillskrivs ofta Jerry Thomas, en pionjär inom bartenderyrket under 1800-talet. I hans bok “How to Mix Drinks” från 1862 presenteras receptet som en förbättrad version av den ursprungliga brandycocktailen, med tillsats av maraschinolikör & absint för att ge extra komplexitet […]
J.A. Grohusko
J.A. Grohusko Jacob Abraham “Jack” Grohusko (1876-1943) var en framstående bartender i New York City & författare till den inflytelserika cocktailboken Jack’s Manual. Hans arbete har haft en bestående inverkan på dryckeskulturen, särskilt inom mixologi. Karriär & bidrag Född i England av rysk-judiska föräldrar, emigrerade Grohusko som spädbarn till USA. Han bodde i Hoboken, New […]
Jack’s Manual: Recipes for Fancy Mixed Drinks and When and How to Serve Them
Boktitel Jack’s Manual: Recipes for Fancy Mixed Drinks and When and How to Serve Them Författare J.A. Grohusko Utgivningsår 1908 Sammanfattning “Jack’s Manual” är en av de tidigaste kända cocktailhandböckerna & innehåller nästan 400 drinkrecept, inklusive cocktails, daisies, fizzes, highballs, juleps, sours, smashes, toddies, cobblers, punches, slings & lemonader. Boken ger också råd om servering […]
Hunter
Hunter Hunter Cocktail är en klassisk drink som dateras tillbaka till början av 1900-talet. Den nämns första gången i Jacob Abraham Grohuskos bok “Jack’s Manual” från 1908, där receptet består av 75% rye whiskey & 25% körsbärsbrandy. Namnet “Hunter” tros vara en hyllning till “Hunter Baltimore Rye”, en populär rye whiskey som producerades av William […]
Picon Punch
Picon Punch Picon Punch har sina rötter i de baskiska samhällena i västra USA, särskilt i Kalifornien & Nevada, där baskiska immigranter bosatte sig under slutet av 1800-talet & början av 1900-talet. Drinkens popularitet spreds inom dessa samhällen & blev en signaturcocktail på många baskiska restauranger & barer i regionen. Även om Amer Picon, den […]
Hot Toddy
Hot Toddy Hot Toddy har sitt ursprung i Storbritannien & har sedan spridits över hela världen som en uppskattad vinterdryck, känd för att lindra förkylningssymtom & ge en skön känsla av värme & tröst. Grunden i en Hot Toddy består vanligtvis av varmt vatten blandat med whisky eller brandy, sötad med honung eller socker & […]
Gilda
Gilda Gilda skapades 2009 av bartendern Brian Miller på den ansedda baren Death & Company i New York City. Drinkens namn är en hyllning till Rita Hayworths ikoniska rollfigur Gilda från filmen med samma namn från 1946. Cocktailen är en variant av den klassiska Margarita, där kanelsockerlag & ananasjuice ersätter agavenektar som sötning, vilket ger […]
Kaitlyn Stewart
Kaitlyn Stewart Kaitlyn Stewart är en framstående kanadensisk bartender som har haft en betydande inverkan på dryckeskulturen, både nationellt & internationellt. Hennes engagemang för mixologi & hennes innovativa tillvägagångssätt har inspirerat många inom branschen. Karriär & prestationer Stewart började sin karriär inom restaurangbranschen direkt efter gymnasiet och arbetade sig upp från servering till bartending. Hon […]
