Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Margaritans Ursprung
Margaritans Ursprung En Resa Genom Historia & Kultur Margaritan är mer än bara en cocktail – den är en kulturell ikon som förknippas med sol, sand & avslappning. Men hur föddes denna älskade drink? För att förstå dess ursprung måste vi backa bandet & titta på föregångare som Picador & Toreador, vilka sannolikt lade grunden […]
Tormented Lovage
Tormented Lovage Tormented Lovage är en signaturcocktail skapad av Faer Isles Distillery för att framhäva deras North Atlantic Akvavit, en sprit som speglar det robusta & smakrika landskapet i Färöarna. Cocktailen använder lokala & nordiska smaker som pepparrot & rabarber för att skapa en dryck som känns både modern & rotad i tradition. Tillsatsen av […]
Blodrotsmacerat
Blodrotsmacerat Blodrotsmacerat är en unik & smakrik dryck som härstammar från traditionell europeisk dryckestillverkning, där man utnyttjar roten av blodrot (känd vetenskapligt som Potentilla erecta, även känd som tormentill). Denna ört har en lång historia inom folkmedicin över hela Europa, särskilt i norra regioner som Skandinavien & de brittiska öarna. Blodrot har använts för sina […]
Pepparrotssockerlag
Pepparrotssockerlag Pepparrotsockerlag är en kryddig ingrediens som kan användas för att tillföra en distinkt, skarp smak till cocktails & andra drycker. Pepparrot har använts i matlagning & medicin i många kulturer genom historien, särskilt i Östeuropa & delar av Asien, där den uppskattas för sin intensiva smak & sina hälsofördelar. Den är känd för att […]
Picador
Picador Picador dokumenterades första gången 1937 i Café Royal Cocktail Book, sammanställd av William J. Tarling. Denna drink anses vara en föregångare till Margarita, då den innehåller samma ingredienser i liknande proportioner, men utan den karakteristiska saltade kanten. Namnet “Picador” refererar till en deltagare i tjurfäktning, vilket speglar en trend under 1930-talet att namnge tequilabaserade […]
Café Royal Cocktail Book
Boktitel Café Royal Cocktail Book Författare W.J. Tarling Utgivningsår 1937 Sammanfattning Café Royal Cocktail Book är en ikonisk cocktailbok som sammanställdes av W.J. Tarling, en framstående bartender & medlem av United Kingdom Bartenders’ Guild. Boken innehåller över 1,000 cocktailrecept, inklusive många originella kreationer från bartenders på det berömda Café Royal i London. Den är känd […]
William J. Tarling
William J. Tarling William J. Tarling var en framstående brittisk bartender & författare, mest känd för sin roll som barchef för Café Royal i London & som författare till den inflytelserika “Café Royal Cocktail Book” från 1937. Hans bidrag till mixologins värld har haft en bestående inverkan på cocktailkulturen. Karriär & prestationer Tarling tjänstgjorde som […]
Toreador
Toreador Toreador nämns för första gången 1937 i Café Royal Cocktail Book, en samling av recept från den brittiska bartendern William J. Tarling. Denna bok samlade många innovativa cocktails från tiden & gav en plattform åt drinkar som fortfarande lever kvar idag. Toreador anses vara en föregångare till Margarita, med en liknande struktur som kombinerar […]
Tailor Made
Tailor Made Tailor Made är skapad av den ikoniska bartendern Dale DeGroff, även känd som “King Cocktail”. Med sitt fokus på klassiska tekniker & moderna smaker designade DeGroff denna cocktail för att kombinera den robusta smaken av bourbon med ljusare, fruktiga toner som tranbär & grapefrukt. Drinken är ett perfekt exempel på DeGroffs skicklighet att […]
Seelbach Hotel
Seelbach Hotel Seelbach Hotel, beläget i Louisville, Kentucky, är ett historiskt hotell känt för sin eleganta arkitektur & rika historia. Grundat 1905 av de tyskfödda bröderna Louis & Otto Seelbach, har hotellet varit en central plats för många betydande händelser & personligheter genom åren. Historisk bakgrund Louis & Otto Seelbach emigrerade från Bayern till Louisville […]
