Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Hugo Ensslin
Hugo Ensslin Hugo R. Ensslin är en bartender och författare som har spelat en betydande roll i cocktailhistorien. Trots att han kanske inte är lika välkänd som vissa av sina samtida, som Jerry Thomas, är Ensslin en viktig figur i bartendervärlden och bidrog till utvecklingen av cocktailkulturen. Bakgrund Ensslin föddes i Tyskland men emigrerade […]
Strega
Strega En världsberömd italiensk örtlikör som har producerats sedan 1860 av Distilleria Guiseppe Alberti S.A i Benevento, Campania. Denna ikoniska likör kännetecknas av dess distinkta gula färg & komplexa smakprofil som skapas av omkring 70 olika kryddor & örter som lagras tillsammans på ekfat. Strega, som betyder häxa på italienska, erbjuder en unik smakupplevelse, kryddig […]
Strega
Strega är en världsberömd italiensk örtlikör som har producerats sedan 1860 av Distilleria Guiseppe Alberti S.A i Benevento, Campania. Denna ikoniska likör kännetecknas av dess distinkta gula färg och komplexa smakprofil som skapas genom omkring 70 olika örter & kryddor som lagras tillsammans på fat. Strega, som betyder häxa på italienska, erbjuder en unik smakupplevelse, […]
Añejo Highball
Añejo Highball Añejo Highball skapades av den berömda bartendern Dale DeGroff, ofta känd som “King of Cocktails”. DeGroff, som är känd för sin påverkan på den moderna cocktailscenen & sin återupplivning av många klassiska cocktails, skapade Añejo Highball som en del av hans strävan att upphöja highball-cocktailen & använda den som ett fordon för mer […]
Whisky Smash
Whisky Smash Whisky Smash har rötter som går tillbaka till 1800-talet, & det var en av många “smash” -drycker som var populära vid den tiden. En “smash” är i grund & botten en cocktail gjord med en spritbas, socker, vatten & färska säsongens frukter &/eller örter, muddlade tillsammans. Det var en populär kategori av drycker […]
Hanky Panky
Hanky Panky Hanky Panky skapades av Ada Coleman, som var huvudbartender vid American Bar på Savoy Hotel i London från 1903 till 1926. Hon är en av de mest framstående kvinnliga bartendrarna i cocktailens historia. Enligt legenden skapade hon drinken för en av sina stamgäster, skådespelaren Sir Charles Hawtrey. Efter att ha provat drinken, utbrast […]
Gin Palaces
Gin Palaces 1800-tal “Gin Palaces” var stora, pråliga pubar som uppstod i England under 1800-talet, särskilt i London, som ett resultat av en ökad popularitet för gin. Namnet kommer från det faktum att dessa etablissemang ofta var större & mer dekorerade än traditionella pubar & de var kända för att servera ett stort utbud av […]
Gin Act
Gin Act “Gin Act” var en serie lagar som infördes av den brittiska regeringen under 1700-talet i ett försök att kontrollera den utbredda konsumtionen & produktionen av gin, ett fenomen som blev känt som “Gin Craze”. Dessa lagar var designade för att begränsa tillverkningen & försäljningen av gin genom olika metoder, inklusive licensiering och beskattning. […]
Gin Craze
Gin Craze 1720 – 1751 “Gin Craze” är en term som används för att beskriva en period i England under det tidiga 1700-talet då konsumtionen av gin ökade dramatiskt. Perioden sträckte sig från 1720 till omkring 1751 & var kännetecknad av extrem ginkonsumtion & de samhällsproblem som följde av detta. Ursprung Gin Craze startade […]
