Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Nick Brown
Nick Brown Nick Brown är en amerikansk bartender & cocktailkreatör som har gjort sig ett namn genom att skapa innovativa tolkningar av klassiska drinkar. Med en bakgrund från den legendariska baren PDT (Please Don’t Tell) i New York & som barchef på The Spaniard i West Village, kombinerar han tradition med nytänkande för att skapa […]
Rye Tai
Rye Tai Rye Tai är en modern twist på den klassiska tiki-cocktailen Mai Tai, där rom ersätts med kryddig rye whiskey. Denna variant skapades av bartendern Nick Brown på baren The Spaniard i New York City. Genom att kombinera traditionella tiki-ingredienser med rye whiskey får drinken en unik balans mellan tropisk fruktighet & kryddig komplexitet. […]
Library Bar
Library Bar Library Bar på The Lanesborough Hotel i London är en av stadens mest exklusiva & raffinerade hotellbarer. Med sin klassiska inramning, exceptionella service & världsledande spritkällare har baren blivit en destination för både finsmakare & branschfolk – en plats där varje cocktail bär på tradition, precision & elegans. Historia & koncept The Lanesborough […]
Salvatore Calabrese
Salvatore Calabrese Salvatore Calabrese, ofta kallad “The Maestro”, är en av världens mest välkända & respekterade bartenders. Med över fem decennier i branschen har han blivit synonym med elegans, perfektion & passion för klassiska cocktails. Hans inflytande sträcker sig från cocktailbarer i London till utbildning, bokutgivning & dryckesinnovation världen över. Bakgrund Född & uppvuxen i […]
Breakfast Martini
Breakfast Martini Breakfast Martini är en modern klassiker inom cocktailvärlden, skapad av den italiensk-brittiske bartendern Salvatore Calabrese 1996 på Library Bar vid The Lanesborough Hotel i London. Inspirationen kom från hans fru Susan, som en morgon insisterade på att han skulle äta en skiva rostat bröd med apelsinmarmelad till frukost. Den bittersöta smaken väckte hans […]
Kahlúa Sour
Kahlua Sour Kahlúa Sour skapades omkring 2006 av Peter Antonsson, då Brand Ambassador för Pernod Ricard i Sverige. Målet var att visa upp Kahlúa i ett nytt ljus – bort från dessertdrinkar & in i det klassiska sour-formatet. Antonsson inspirerades av traditionella sours men bytte basen mot kaffelikör, vilket gav en cocktail med både djup, […]
Banana Farmer
Banana Farmer Banana Farmer är en modern tiki-cocktail skapad av Chase Hoffman från Denver, Colorado. Den är en hyllning till Donn Beachs klassiska drinkar som Zombie & Planter’s Punch, men med en tydlig bananfokus tack vare användningen av Giffard Banane du Brésil. Svårhetsgrad: Medel Tropisk & fruktig cocktail med en tydlig banansmak från likören, som […]
Cold Brew Coffee
Cold Brew Coffee Cold brew coffee, eller kallbryggt kaffe, har blivit en populär dryck världen över, särskilt under varma månader. Trots sin moderna trendighet har metoden använts i århundraden – bland annat i Japan redan på 1600-talet, där kallt vatten långsamt droppades genom malet kaffe för att skapa en mild men smakrik dryck. Till skillnad […]
Rosmarinssockerlag
Rosmarinssockerlag Rosmarinssockerlag är en aromatisk sockelag som ger en elegant, örtig ton till både cocktails & desserter. Rosmarin är en medelhavsört med lång historia inom både matlagning & folkmedicin, där den använts för att främja minne, matsmältning & blodcirkulation. Dess tallbarrsliknande doft & smak gör den till en oväntad men utsökt ingrediens i sötare sammanhang. […]
Roots & Rituals
Roots & Rituals Roots & Rituals är en sofistikerad cocktail skapad av bartendern Riley Lavin på baren Coterie i Charleston, South Carolina. Denna drink är en hyllning till Lavins italienska familjetraditioner & kombinerar klassiska digestif-smaker med moderna inslag. Inspirationen till Roots & Rituals kommer från Lavins barndomsminnen av familjemiddagar där hennes mormor lagade mat hela […]
