Spaghetti Western Spaghetti Western skapades 2011 av Jessica Gonzalez på Death & Co, under en period då baren systematiskt utforskade agavebaserade cocktails i rörda, spritdrivna format. Drinken är ett tydligt exempel på hur Death & Co kombinerade mexikansk sprittradition med italiensk amaro för att skapa nya, moderna klassiker. Namnet syftar på de italienskproducerade westernfilmerna – […]

Monte Carlo Monte Carlo räknas som en klassisk riff inom whiskeykategorin. Drinkens exakta ursprung är okänt, men den förekommer första gången i tryck 1948 i The Fine Art of Mixing Drinks av David A. Embury. Där presenteras den som en variation där Bénédictine ersätter vermouth, vilket skapar en annan aromatisk riktning än Manhattan. Bénédictine är […]

Mandarinjuice Mandarinjuice är en mjukare, sötare & mer aromatisk citrusjuice än både apelsin- & limejuice. Mandarinen härstammar ursprungligen från Sydostasien & har odlats i Kina i över 3 000 år. Namnet sägs komma från de kinesiska ämbetsmännen – mandarinerna – vars orange klädedräkter påminde om fruktens färg. Inom cocktailvärlden är mandarinjuice underskattad men mycket användbar. […]

Macca Margarita Macca Margarita är uppkallad efter Paul McCartney, som enligt uppgift föredrar sin margarita med en mer komplex citrusprofil än standardversionen. Genom att addera Mandarine Napoléon & färsk clementinjuice får drinken ett rundare & mer aromatiskt uttryck än den klassiska lime- & triple sec-baserade margaritan. Varianten illustrerar hur individuella smakpreferenser ofta leder till personliga […]

Chevalier Chevalier är dokumenterad i The How & When, skriven av Hayman Gale & Gerald F. Marco. Boken speglar 1930-talets internationella cocktailstil & innehåller en blandning av etablerade klassiker & samtida barfavoriter från perioden. Chevalier följer en klassisk sour-struktur men med tydlig fransk prägel genom användningen av cognac & apelsinlikör. Kombinationen av citron & cognac […]

Queen Elisabeth No.2 Queen Elisabeth No. 2 är, liksom No. 1, dokumenterad i 1700 Cocktails for the Man Behind the Bar av R. de Fleury. Numreringen visar att drinken ingick i en serie varianter under samma namn, vilket var en vanlig metod i 1930-talets cocktailböcker för att presentera olika tolkningar kring ett gemensamt tema. Till […]

Queen Elizabeth No.1 Queen Elisabeth No. 1 är dokumenterad i 1700 Cocktails for the Man Behind the Bar av R. de Fleury, en omfattande sammanställning av internationella cocktails från mellankrigstiden. Numreringen antyder att det fanns flera varianter under samma namn, något som var vanligt i 1930-talets cocktailböcker där variationer på ett tema dokumenterades parallellt. Drinkens […]

Apricot Lady Sour Apricot Lady Sour är en modern sour-konstruktion som bygger på klassisk sour-struktur: bassprit, citrus, sötma & textur. Kombinationen av rom & apricot brandy knyter an till tidiga 1900-talets fruktlikördrivna cocktails, där aprikos ofta användes för att ge både arom & kropp. Även om Apricot Lady Sour inte är dokumenterad som en historisk […]

Grand Stand Grand Stand är dokumenterad i 1700 Cocktails for the Man Behind the Bar av R. de Fleury, en omfattande samling som speglar internationell cocktailpraxis under 1930-talet. Boken innehåller både etablerade klassiker & samtida varianter, & Grand Stand placerar sig i den grupp av drinkar där två bassprit kombineras för att skapa större komplexitet. […]

Golden Beautiful Golden Beautiful skapades 2009 av Thomas Waugh & publicerades senare i Death & Co Cocktail Book, den bok som dokumenterar barens mest betydelsefulla drinkar från dess tidiga år. Under denna period präglades Death & Co av en vilja att kombinera teknisk precision med generösa, smakrika konstruktioner. Drinken är ett tydligt exempel på hur […]