Light & Day Light & Day är en modern cocktail, adapterad från ett recept skapat 2008 av Alex Day på Death & Co – en bar som haft enorm påverkan på den samtida cocktailkulturen. Drinken speglar tydligt Death & Co:s signaturstil: precisa proportioner, lager av smak & användning av kraftfulla likörer som Gul Chartreuse i […]

Pinky Gonzalez Pinky Gonzalez skapades 1964 av Victor Bergeron, mer känd som Trader Vic, för hans Señor Pico-restaurang. Drinken publicerades senare i Trader Vic’s Bartender’s Guide där den markerades med “TV”-logotypen – ett tecken på att det är en originalkreation från Trader Vic själv. Cocktailen är ett intressant exempel på hur tequila började ta plats […]

Mexico City Mexico City är en modern cocktail som tydligt bygger på strukturen från Cosmopolitan, men där vodkan ersätts av tequila. Den här typen av riff blev särskilt vanlig under 2000-talet när bartenders började arbeta mer aktivt med att byta basdestillat i etablerade mallar. Genom att använda tequila – särskilt reposado – får drinken mer […]

Monte Paloma Monte Paloma är en modern variation av Paloma, en av Mexikos mest ikoniska drinkar. Genom att introducera amaro – ofta Amaro Montenegro – får drinken en mer komplex & europeisk prägel. Denna typ av hybrid mellan klassiska highballs & amaro-baserade cocktails är typisk för 2010-talets cocktailutveckling, där bartenders började kombinera traditionella strukturer med […]

Passion Fruit Margarita Passion Fruit Margarita är en modern tropisk variation av Margarita, där klassisk lime kompletteras eller förstärks med exotisk frukt. Den här typen av twist blev särskilt populär under 2000-talet när färsk frukt började användas mer aktivt i cocktailbarer, & Margarita-strukturen visade sig vara extremt flexibel. Passionsfrukt är en av de mest använda […]

Azalea Margarita Azalea Margarita skapades 2019 av Stephen Halpin som en modern twist på Margarita. Namnet och färgprofilen knyter an till Azalea, en klassisk drink förknippad med The Masters Tournament. Här kombineras Margaritans struktur med Azaleans visuella uttryck & fruktiga profil – vilket resulterar i en hybrid som känns både bekant & ny. Svårhetsgrad: Medel […]

Old Square Old Square är en modern cocktail, skapad 2025 av Danny Childs på Lacroix at The Rittenhouse Hotel. Drinken är tydligt inspirerad av Vieux Carré, där kombinationen av rye, brandy, Bénédictine & bitters är central. I Old Square utvecklas strukturen vidare genom tillskott av både vermouth & sherry, vilket ger en mer vinös, nyanserad […]

Yuzu Margarita Yuzu Margarita är en modern variant av Margarita, där lime ersätts med Yuzu – en citrusfrukt som länge varit central i japansk gastronomi. Drinken speglar en tydlig global trend från 2010-talet & framåt: att integrera asiatiska ingredienser i klassiska västerländska cocktailstrukturer. Yuzu har blivit särskilt populär i barvärlden tack vare sin intensiva arom […]

Pisco Bee´s Knees Pisco Bee’s Knees skapades 2025 av Leishla Maldonado på Loma, Rhode Island. Drinken är en modern twist på Bee’s Knees, en klassiker från förbudstiden i USA där gin, citron & honung användes för att maskera spritens ibland råa karaktär. I denna version ersätts gin med Pisco, vilket ger drinken en mjukare & […]

Carta Switchel Carta Switchel skapades av Iain Griffiths på Dandelyan för Bacardi Legacy Cocktail Competition 2016 – där den också tog hem hela tävlingen. Drinken är inspirerad av den historiska drycken “switchel”, en blandning av vinäger, socker & ingefära som traditionellt dracks som törstsläckare i Nordamerika. Här tolkas konceptet i en modern cocktailkontext, där syra […]