Bonny Scot Bonny Scot är dokumenterad i Cocktails for the Man Behind the Bar, av R. de Fleury 1934, en av de mer omfattande cocktailböckerna från mellankrigstiden. Boken speglar en period då cocktails ofta kombinerade klassiska europeiska spritsorter med frukt & likörer, långt innan strikt minimalism blev norm. Att kombinera skotsk whisky & Drambuie var vid […]

Banshee Banshee uppstod i USA under mitten av 1900-talet & tillhör den våg av krämiga efterrättscocktails som blev populära efter andra världskriget. Under denna period förändrades cocktailkulturen markant: fokus flyttades från torra, spritdrivna förkrigsdrinkar till mjukare, sötare & mer publikvänliga cocktails med grädde & likörer. Namnet Banshee – hämtat från den irländska folktrons skrikande andeväsen […]

Odd McIntyre Odd McIntyre förekommer i The Savoy Cocktail Book, där Harry Craddock listar den tillsammans med The Frank Sullivan & Hoop La! – alla med identiskt recept. Samma receptstruktur återkommer senare i R. de Fleurys 1700 Cocktails for the Man Behind the Bar (1934). Cocktailen dyker även upp under namnet Hey Hey i Hollywood […]

Prescription Julep Prescription Julep är en modern riff på Mint Julep, där fokus flyttas från svalka & enkelhet till struktur, djup & balans. Namnet knyter an till den tidiga cocktailerans bruk av ord som prescription för att signalera något exakt, avvägt & nästan medicinskt – en drink som är “ordinerad” snarare än improviserad. Genom att […]

Chihuahua Margarita Chihuahua Margarita har sitt ursprung i den enkla men klassiska kombinationen av sprit & grapefrukt, mest känd genom Greyhound – drinken där vodka möter grapefruktjuice. När tequila började användas bredare i cocktails under senare delen av 1900-talet var grapefrukt ett av de mest naturliga bytena, eftersom fruktens bitterhet & friskhet harmonierar väl med […]

Rude Cosmopolitan Rude Cosmopolitan är en modern utveckling av den klassiska Cosmopolitan, en cocktail som fick sitt internationella genomslag under 1990-talet. När Cosmopolitan blev en global ikon började bartenders experimentera med att strama upp & förstärka drinken genom att byta bas, minska sötman & addera mer strukturgivande ingredienser. I denna version ersätts vodkan med tequila, […]

Vodka Cocktail Vodka Cocktail återfinns i Crosby Gaiges Standard Cocktail Guide, en av de tidiga amerikanska cocktailböcker som dokumenterade vodka i västerländsk bartending under mitten av 1900-talet. Vid denna tid var vodka fortfarande en relativt ovanlig spritsort i USA, & förekom främst i cocktailböcker som ville visa upp internationella influenser & moderna alternativ till gin […]

Le Jardin Le Jardin skapades 2014 av Sean Ware när han arbetade på London Cocktail Club. Drinken togs fram under en period då baren var känd för tekniskt precisa cocktails med tydlig säsongs- & råvaruförankring. Namnet Le Jardin – “trädgården” – speglar drinkens smakidé: ett floralt & fruktigt uttryck där bär, äpple & lavendel samspelar […]

The Apple One The Apple One skapades av Vincenzo Marianella, en bartender känd för sitt arbete med balanserade, frukt- & vinorienterade cocktails där klassisk struktur möter modern lätthet. Drinken är ett tydligt exempel på Marianellas stil: enkel i uppbyggnaden men exakt i balansen. Genom att kombinera bourbon med äpple & fläder placerar The Apple One […]

Vincenzo Marianella Vincenzo Marianella är en italiensk‑född bartender & mixolog som har haft ett stort inflytande på cocktailkulturen i Los Angeles & vidare i USA. Ofta omnämnd som “LA’s godfather of cocktails”, gjorde han sig ett namn genom sina innovativa, ingrediensfokuserade drinkar & sitt arbete med att höja hantverket i en stad där cocktailtraditionen länge […]