Bananarac Bananarac skapades av Natasha David på Nitecap, en bar känd för sin lekfulla men tekniskt precisa tolkning av klassiska cocktails. Drinken är en tydlig riff på Sazerac, där grundstrukturen med rye, cognac, absint & bitters bevaras, men där sötman & karaktären flyttas genom tillsatsen av bananlikör. Genom att använda banan som smakbärare snarare än […]

Diamondback Diamondback är en klassisk amerikansk cocktail som började cirkulera under mitten av 1900-talet & ofta kopplas till Lord Baltimore Hotel. Drinken anses ha skapats som en hyllning till University of Marylands smeknamn Terrapins & delstatens symbolik, där namnet Diamondback syftar på den lokala sköldpaddsarten diamondback terrapin. Cocktailen är ett tydligt exempel på efterkrigstidens amerikanska […]

Made Man Made Man skapades av Ali Reynolds när han arbetade på Hawksmoor, en restaurang & bar känd för sitt fokus på klassiska råvaror, robust estetik & välbyggda cocktails med tydlig struktur. Drinken är ett tydligt exempel på den brittiska barscenens förkärlek för kraftfulla, rörda cocktails under 2010-talet, där amerikansk rye whisky ofta användes som […]

Tom Walker Tom Walker är en brittisk bartender som har gjort sig ett namn internationellt genom sin kreativa mixologi, sin seger i en av världens mest prestigefyllda cocktailtävlingar & sin karriär på några av världens mest ikoniska barer. Han representerar en generation av bartenders som kombinerar klassiskt hantverk med ett modernt, minimalistiskt uttryck vilket har bidragit […]

Palo Negro Palo Negro skapades av Ivy Mix på Leyenda, en bar känd för sitt fokus på latinamerikanska spritsorter & historiskt förankrad cocktailkultur. Drinken är ett tydligt uttryck för Mix arbete med att placera tequila i mer vinösa & strukturerade sammanhang, snarare än i citrusdominerade cocktails. Genom att kombinera tequila med sherry, mörk rom & […]

Maid In Cuba Maid in Cuba skapades av Tom Walker när han arbetade på American Bar at The Savoy. Drinken togs fram som hans tävlingsbidrag till Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2014, där den vann första pris & snabbt fick internationell spridning. Walkers ambition var att skapa en romcocktail med lång livslängd – enkel nog […]

Kava Kava skapades 1942 av Trader Vic, under den tidiga & formativa perioden av amerikansk tiki-kultur. Under dessa år utvecklade Trader Vic ett stort antal rombaserade cocktails som kombinerade karibiska smaker med ett amerikanskt barhantverk, ofta med fokus på citrus, exotiska juicer & färgstarka presentationer. Kava tillhör den grupp av tidiga tiki-drinkar som föregick de […]

Slynx Slynx skapades runt 2009 av Phil Ward under hans tid på Mayahuel, en bar som spelade en central roll i att etablera agavebaserad craft bartending i New York. Under denna period arbetade Ward konsekvent med att placera tequila & mezcal i klassiskt inspirerade, spritdrivna format snarare än i citrusdominerade cocktails. Slynx är ett tydligt […]

R. de Fleury R. de Fleury är ett namn som dyker upp i cocktailhistoriens tidslinje som författare till en av de största samlingarna av cocktailrecept som publicerats under 1930‑talet. Även om han inte är känd som bartender bakom en specifik bar, har hans arbete som författare bidragit till att dokumentera, bevara & sprida cocktailtraditionens bredd i tiden […]

Cadillac Margarita Cadillac Margarita uppstod som en lyxigare utveckling av den klassiska Margaritan, där standardapelsinlikör ersattes med Grand Marnier för att ge större djup & rondör. Namnet Cadillac användes under mitten av 1900-talet i USA som en generell beteckning för den mest exklusiva versionen av något, & signalerade här att drinken gjordes med den finaste […]