Chocolate Orange Espresso Martini Chocolate Orange Espresso Martini är en modern vidareutveckling av den klassiska Espresso Martini, som fick sitt genombrott under 1990-talet. När drinken etablerade sig som en internationell klassiker började bartenders snabbt experimentera med smaksättningar som choklad, vanilj & citrus för att skapa mer dessertlika uttryck. Kombinationen av choklad & apelsin har en […]

Eric Alperin Eric Alperin är en av de mest respekterade & inflytelserika bartenders & barägare i den amerikanska cocktailvärlden, särskilt känd för sin roll i att etablera Los Angeles som ett nav för hantverkscocktails. Han är grundare & medägare till The Varnish, en speakeasy‑inspirerad bar som hyllas för sin rigorösa fokus på klassiska drinkar, hög […]

Banker´s Lunch Denna version av Banker’s Lunch skapades av Eric Alperin, bartender & ägare bakom Varnish i Los Angeles – en av de barer som varit centrala för den amerikanska cocktailrenässansen från mitten av 2000-talet. Alperins Banker’s Lunch är en modern tolkning som lånar namnet & den uppiggande idén från den historiska drinken, men placerar […]

Pineapple Martini Pineapple Martini uppstod under den internationella martini-boomen från slutet av 1990-talet & början av 2000-talet, då vodka blev den dominerande spritsorten på cocktailmenyer världen över. Under denna period började bartenders kombinera vodka med tropiska frukter & apelsinlikörer för att skapa ljusare, mer publikvänliga martinis som passade lounge- & hotellbarsmiljöer. Svårhetsgrad: Medel Tropiskt fruktig […]

Yule Mule Yule Mule är en modern julvariant av Moscow Mule, som började dyka upp på cocktailmenyer under 2000-talet i takt med att säsongsbetonade drinkar blev allt vanligare. Precis som andra mule-varianter bygger den på samma grundstruktur – sprit, citrus & ginger beer – men anpassas med smaker som associeras med vintern & julen. Namnet […]

Vodka Mojito Vodka Mojito är en modern variation på den klassiska kubanska Mojiton, som traditionellt görs med ljus rom. När vodka under slutet av 1900-talet & början av 2000-talet blev den dominerande spritsorten på många internationella barer började bartenders ersätta rom med vodka i etablerade klassiker för att skapa renare & mer neutrala smakprofiler. I […]

Dawa Dawa skapades under 1980-talet på Carnivore Restaurant i Nairobi, Kenya, en restaurang som blev internationellt känd för sitt köttkoncept & sin livliga bar. Drinken utvecklades som ett enkelt, uppfriskande alternativ som passade det varma klimatet & den internationella publik som besökte restaurangen. Namnet Dawa betyder “medicin” på swahili & speglar drinkens upplevda effekt: frisk, […]

Pompanski Martini Pompanski Martini är en modern Martini som vuxit fram ur den sena 1900-talets & tidiga 2000-talets citrusdrivna martini-tradition. Under denna period började bartenders kombinera vodka med färsk citrusjuice & apelsinlikör för att skapa ljusare, mer fruktiga alternativ till den klassiska torra martinin. Drinken knyter an till grapefruktens starka ställning i cocktailhistorien, särskilt genom […]

Fireside Negroni Fireside Negroni är en modern tolkning av Negroni som dök upp i 2010-talets cocktailrenässans, där bartenders började skapa “seasonal riffs” på klassiska cocktails. Många barprogram arbetade då med te-infusioner & lönnsirap som höst- & vintersmaker, vilket ledde till att just Earl Grey & lönnsirap blev vanliga byggstenar i varma, kryddiga varianter av etablerade […]

Rum Rum Rudolph Rum Rum Rudolph är en modern jul-cocktail som bygger vidare på traditionen att skapa lekfulla, säsongsbetonade romdrinkar runt jul. Kombinationen av ljus & mörk rom är typisk för moderna “two-rum drinks”, där man använder den ljusa romens renhet tillsammans med den mörka romens djup & kryddighet. Tillsättandet av sur körsbärsjuice ger drinken […]