Joe Sheridan var en irländsk bartender och kock mest känd för att skapa den ursprungliga irländska kaffecocktailen, Irish Coffee. Hans bidrag till cocktailhistorien är betydande, eftersom Irish Coffee har blivit en ikonisk drink runt om i världen.

Tidig liv och karriär
Joe Sheridan började sin karriär som kock och bartender på Foynes Airbase i County Limerick, Irland, under 1940-talet. Foynes var en viktig flygbas för transatlantiska flygningar, vilket gjorde Sheridans bar till en populär plats för resande passagerare.

Skapandet av Irish Coffee
Enligt legenden skapade Sheridan ursprungligen Irish Coffee en kall vinterkväll 1943 för att värma upp en grupp amerikanska passagerare efter en misslyckad transatlantisk flygning. Han tillsatte whisky till deras kaffe, och när de frågade om de drack brasilianskt kaffe, svarade Sheridan att det var irländskt kaffe.

Drinken blev snabbt populär bland passagerare och tog snart språng över Atlanten till USA.

Sheridans senare liv och arv
Sheridan flyttade till San Francisco 1952 efter att ha blivit inbjuden av Stanton Delaplane, en reseskribent som hjälpt till att popularisera Irish Coffee i USA. Han arbetade på Buena Vista Café, en plats som blev berömd för sin Irish Coffee och där Sheridan fortsatte att brygga sin ikoniska dryck.

Joe Sheridan dog 1963, men hans skapelse lever kvar. Irish Coffee har blivit en stapelvara på drinkmenyer över hela världen och är en älskad avslutning på en bra middag.

Sheridans enkla men geniala tillsats av whisky till kaffe har gett honom en permanent plats i cocktailhistorien.