Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Maggie Smith
Maggie Smith Maggie Smith är en sofistikerad cocktail skapad 2009 av Joaquín Simó på den inflytelserika baren Death & Co i New York. Den är en modern tolkning av den klassiska drinken Between the Sheets, där cognac ersätts med pisco & ytterligare smaklager tillförs genom orgeat & honungsyrup. Namnet är inspirerat av en scen med […]
Boilermaker
Boilermaker Boilermaker i New York är en avslappnad men genomtänkt cocktailbar som lyckas förena klassiska drinkideal med en modern pubkänsla. Med ett namn som hyllar den ikoniska kombinationen av öl & whiskey, har Boilermaker blivit en favorit bland både bartenders & gäster som söker välbalanserade drinkar i en avslappnad miljö utan pretentioner. Historia & koncept […]
Polite Provisions
Polite Provisions Polite Provisions i San Diego är en cocktailbar där gammaldags apotekarstil möter modern drinkkonst. Med sin imponerande estetik, kreativa meny & fingertoppskänsla för detaljer har baren blivit en av USA:s mest respekterade destinationer för cocktailälskare – en plats där nostalgi & nytänkande samsas bakom bardisken. Historia & koncept Polite Provisions öppnade sina dörrar […]
Erick Castro
Erick Castro Erick Castro är en av de mest inflytelserika rösterna inom den moderna cocktailvärlden. Med en karriär som spänner över två decennier har han inte bara format barprogram på båda amerikanska kusterna utan också lyft fram bartenderyrket genom film, podcast & utbildning. Bakgrund Castro inledde sin bana i San Diego & arbetade sig upp […]
Piña Verde
Piña Verde Erick Castro utvecklade Piña Verde genom att experimentera med att tillsätta grön Chartreuse till traditionella Piña Coladas. Han upptäckte att den unika smaken av Chartreuse harmoniserade väl med kokos & ananas, vilket ledde till att han ersatte rom helt med likören. Cocktailen introducerades på Polite Provisions meny 2012 & fick snabbt smeknamnet “Greenya […]
Rene Dominguez
Rene Dominguez Rene Dominguez är en amerikansk bartender & mixolog som har satt ett bestående avtryck på den moderna cocktailkulturen. Hans signaturdrink, White Linen, har blivit en ikonisk sommarcocktail i Kalifornien & har spridit sig långt utanför Sacramentos gränser. Bakgrund Dominguez började sin karriär i Sacramento, där han arbetade på välrenommerade barer som Ella Dining […]
White Linen
White Linen Cocktailen White Linen skapades 2008 av Rene Dominguez, då bartender på Ella Dining Room i Sacramento, Kalifornien. Den blev snabbt populär i regionen & serveras fortfarande på lokala barer. Namnet “White Linen” speglar drinkens rena & fräscha karaktär, vilket gör den till ett självklart val under varma dagar. Svårhetsgrad: Medel Uppfriskande & elegant […]
Faro
Faro Faro i Brooklyn är en välkänd restaurang & bar som med sin passion för hållbarhet, hantverk & autentisk smakupplevelse snabbt etablerat sig som en självklar mötesplats i New Yorks trendsättande dryckes- & restaurangkultur. Här kombineras en rustik, välkomnande atmosfär med en tydlig kulinarisk identitet – allt för att lyfta lokala råvaror & innovativa drinkar. […]
The Noble Experiment
The Noble Experiment The Noble Experiment är en inflytelserik cocktailbar i San Diego, Kalifornien, som sedan sin öppning 2010 har spelat en central roll i den moderna cocktailrenässansen. Med sin dolda entré & fokus på hantverksmässiga drinkar har baren bidragit till att återuppliva & forma dagens dryckeskultur. Historik & koncept Grundad av Anthony Schmidt tillsammans […]
Justin Lane Briggs
Justin Lane Briggs Justin Lane Briggs är en amerikansk bartender, dryckesutbildare & spritspecialist baserad i New York. Han har haft en betydande inverkan på den moderna dryckeskulturen, särskilt inom agavesprit & rom, genom sitt arbete med att främja hantverksmässiga & kulturellt förankrade drycker. Karriär & bidrag Briggs växte upp i Vermont & flyttade till New […]
