Autumn leaves
Autumn Leaves skapades 2008 av den amerikanske bartendern Jeffrey Morgenthaler på Bel Ami Lounge i Eugene, Oregon. Cocktailen föddes ur hans fascination för den klassiska New Orleans-drinken Vieux Carré, som han hade utforskat inför ett besök på den berömda Carousel Bar på Hotel Monteleone.
När Morgenthaler återvände till sin egen bar upptäckte han att han hade beställt för lite Bénédictine för att kunna fortsätta servera Vieux Carré. Lösningen blev att ersätta den franska örtlikören med italienska Strega. Han bytte dessutom ut cognac mot äppelbrandy & använde en egentillverkad kaneltinktur i stället för traditionella bitters.
Svårhetsgrad:
Medel
Autumn leaves
Fyllig, fruktig & kryddig cocktail med en balanserad sötma. Rye whiskey bidrar med kryddighet & en robust karaktär, medan calvados tillför mjuka toner av äpple & frukt. Den söta vermouthen ger drinken rundhet & örtiga inslag, medan Strega bidrar med en komplex blandning av kryddor, örter & en subtil sötma. Angostura bitters förstärker de värmande kryddtonerna & ger en lätt bitter avslutning.
Ingredienser
- 25 ml Rye whisky
- 25 ml Calvados
- 25 ml Söt vermouth
- 10 ml Strega
- 2 stänk Aromatiska bitter
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i ett rörglas & fyll med is
- Rör tills väl kylt
- Sila upp i valt glas
- Garnera med en torkad äppleskiva
Rekommenderad utrustning
