The Grandpa
The Grandpa har sina rötter i den amerikanska cocktailkulturen kring förbudstidens slut & återfinns hos Ridgely Hunt och George S. Chappell från 1930. De båda författarna skrev tillsammans om cocktails & dryck under en period då den amerikanska barkulturen befann sig mitt i förbudstiden, tre år innan Prohibition slutligen upphörde 1933.
The Grandpa är uppbyggd som en klassisk sour, men med apple brandy som bas & honung som sötning. Kombinationen ger drinken en tydlig äppelkaraktär med betydligt djupare & mer aromatisk sötma än om vanligt socker hade använts. Limejuicen ger samtidigt en frisk kontrast till både honungen & den fruktiga brandyn.
Svårhetsgrad:
Medel
The Grandpa
Frisk, fyllig & honungsdriven sour där äppelbrandyns mogna fruktighet står i centrum. Limejuicen ger en tydlig & livlig syra, medan honungssockerlagen tillför en rundare & djupare sötma än vanlig sockerlag. Kombinationen lyfter fram toner av äpple, kryddor & fat från brandyn. Resultatet är en okomplicerad men karaktärsfull cocktail med fin balans mellan frukt, syra & honung.
Ingredienser
- 60 ml Apple Jack
- 30 ml Limejuice
- 20 ml Honungssyrup
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i en shaker & fyll med is
- Skaka tills väl kylt
- Sila upp i valt glas & garnera
Rekommenderad utrustning
