Martinique Fizz är en modern tolkning av en cocktail som serverades på Hotel Martinique i New York under 1930-talet. Hotellet, som öppnade redan 1897 vid Herald Square på Manhattan, var under första hälften av 1900-talet en välkänd mötesplats för både affärsresenärer & nöjeslivets gäster. Dess bar erbjöd ett brett utbud av klassiska cocktails, där flera recept senare föll i glömska när hotellbarer förändrades under efterkrigstiden.

Den moderna versionen bygger på originalets idé men använder tre olika typer av lagrad sprit för att skapa större komplexitet. Kubansk rom ger en mjuk & rund bas, rye whiskey bidrar med kryddighet & ett torrt avslut, medan agricole-rom från Franska Västindien tillför ett distinkt uttryck av sockerrör & fatlagring. Kombinationen gör Martinique Fizz till en ovanlig hybrid mellan en klassisk fizz & en spritdriven sour, där sodavatten lättar upp drinken utan att dölja dess djupa smakprofil.