Miraflores skapades av Alonso Palomino på Lady Bee Bar, belägen i det kustnära distriktet Miraflores i Lima. Drinken speglar den moderna peruanska barscenens vilja att arbeta nära nationella råvaror & klassiska strukturer utan att överkomplicera uttrycket.

Strukturellt rör sig Miraflores i samma familj som en enkel sour, men med pisco som självklar bas. Genom att använda honung istället för traditionell sockerlag ges drinken en mjukare & mer naturlig sötma som harmonierar med piscos druvkaraktär. Bitters fungerar som strukturerande accent snarare än dominant smak.