Eclipse No.2
Eclipse No. 2 är dokumenterad i 1700 Cocktails for the Man Behind the Bar av R. de Fleury, en omfattande cocktailbok som sammanställde ett brett spektrum av internationella drinkar under mellankrigstiden. Boken speglar en period då rom & örtlikörer ofta kombinerades i eleganta, syrabalanserade cocktails.
Namnet Eclipse antyder kontrast & skuggspel, något som speglas i mötet mellan rommens ljusa karaktär & Chartreusens djupa, örtiga intensitet. Numreringen – “No. 2” – visar att drinken var del av en serie, vilket var vanligt i tidens cocktailböcker där variationer på ett tema dokumenterades parallellt.
Svårhetsgrad:
Medel
Eclipse No.2
Ingredienser
- 45 ml Ljus rom
- 15 ml Grön chartreuse
- 15 ml Citronjuice
- 10 ml 2:1 sockerlag
- 2 droppar Saltlösning
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i en shaker & fyll med is
- Skaka tills väl kylt
- Sila upp i valt glas
Rekommenderad utrustning







