Old Gal
Old Gal är en modern riff på klassikern Old Pal men byter torr vermouth mot ljus blanc/vermouth bianco för att ge en mjukare & mer botanisk karaktär.
Även om den inte har det historiska djupet hos 1900-talsklassiker är Old Gal erkänd i moderna cocktailkretsar som en elegant aperitif-cocktail – en stilren, bitter-söt whiskeydrink med finess & balans.
Svårhetsgrad:
Medel
Old Gal
Elegant &/ balanserad rye-bourbon-baserad aperitif-cocktail med tydlig bitterljuv twist. Den peppriga rågwhiskyn står i centrum, medan den ljusa (bianco/blanc) vermouthen tillför mjuk sötma & botaniska toner, & den röda bittern ger en komplex, finessrik bitterhet. En nypa saltlösning lyfter fram alla smaker & ger drinken en rund, mjuk avslutning. Resultatet är en sofistikerad, något modern men smakfull klassiker med struktur & elegans.
Ingredienser
- 30 ml Rye whisky
- 30 ml Röd Italiensk bitter
- 30 ml Bianco Vermouth
- 2 droppar Saltlösning
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i ett rörglas & fyll med is
- Rör tills väl kylt
- Sila upp i valt glas & pressa en citronzest över drinken
Rekommenderad utrustning
