Yuliya Martini skapades 2015 av Andrii Osypchuk när han arbetade på Gaucho. Drinken togs fram som en personlig & modern tolkning av martini-formatet, där vodka används som bärare för vinösa & aromatiska lager snarare än som ett neutralt substitut för gin.

Samma år uppmärksammades Yuliya Martini internationellt när Gary Regan inkluderade drinken bland årets 101 bästa nya cocktails, en utmärkelse som ofta lyfter fram samtida drinkar med tydlig identitet & teknisk precision. Erkännandet bidrog till att placera Yuliya Martini i ett bredare internationellt sammanhang, trots dess ursprung som bar-specifik cocktail.

Yuliya Martini är ett tydligt exempel på 2010-talets martiniutveckling, där små justeringar i aromatik & sötma används för att skapa djup & personlighet utan att kompromissa med den klassiska, rörda strukturen.