Metexa har sitt ursprung i 1930-talets London & dokumenterades först i Café Royal Cocktail Book. Denna oväntade kombination av ingredienser, särskilt användningen av tequila i en tid då spriten var relativt okänd utanför Mexiko, gör Metexa till en anmärkningsvärd & innovativ skapelse för sin tid. 

Under senare år har Metexa återupptäckts & uppskattas nu för sin unika smakprofil som kombinerar europeiska aperitiftraditioner med mexikansk sprit. Denna cocktail är ett utmärkt exempel på hur klassiska recept kan återupplivas & njutas av en ny generation cocktailentusiaster.