Lucien Gaudin
Lucien Gaudin är en fransk cocktail från 1929, namngiven efter den framgångsrike franske fäktaren Lucien Gaudin. Gaudin var en av Frankrikes främsta fäktare under 1920-talet & vann bland annat individuellt OS-guld i både florett & värja vid de olympiska spelen i Amsterdam 1928. Året efter fick han en cocktail uppkallad efter sig.
Lucien Gaudin skapades av en bartender som i de historiska källorna anges som Charlie från restaurangen Le Cheval Pie i Paris. Cocktailen vann ett hederspris vid en professionell bartendertävling i Paris den 2 februari 1929 & publicerades samma år i Cocktails de Paris Présentés. Originalreceptet bestod av tre delar gin samt en del vardera Campari, Cointreau & fransk vermouth. Kombinationen påminner idag tydligt om Negroni, men Lucien Gaudin har en torrare & mer citrusdriven karaktär. Torr vermouth ersätter den söta vermouthen medan Cointreau tillför apelsin & sötma. Resultatet är en cocktail som befinner sig någonstans mellan Negroni & en klassisk ginbaserad aperitifcocktail – bitter från Campari, torr från gin & vermouth & samtidigt tydligt präglad av apelsin från Cointreau.
Svårhetsgrad:
Medel
Lucien Gaudin
Ingredienser
- 45 ml Gin
- 15 ml Campari
- 15 ml Cointreau
- 15 ml Torr vermouth
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i ett rörglas & fyll med is
- Rör tills väl kylt
- Sila upp i valt glas & pressa en apelsinzest över
Rekommenderad utrustning






