Stinger tros ha skapats under början av 1900-talet, troligen som en variation på äldre mintbaserade cocktails. Den blev snabbt populär bland societeten i New York, där den serverades på exklusiva klubbar & restauranger. Under 1920-talet, under prohibition i USA, blev den även en favorit bland dem som ville njuta av eleganta drinkar i speakeasies.

Cocktailen var särskilt uppskattad av Broadwaystjärnor & filmkaraktärer & omnämns i flera klassiska filmer & böcker från 1900-talet. Bland annat blev Stinger känd som Cary Grants signaturdrink i filmen The Bishop’s Wife från 1947.

Dess enkelhet & sofistikerade smakprofil gjorde att den passade in som både en digestif & en drink att avnjuta sent på kvällen. Även om dess popularitet dalade något efter 1960-talet, har den återupptäckts i modern tid av cocktailentusiaster som uppskattar dess klassiska charm & tidlösa karaktär.