Apricot Julep bygger på ett recept av Tony Abou-Ganim, en av de mest inflytelserika amerikanska bartendrarna under den moderna cocktailrenässansen.

Drinken är en fruktig tolkning av den klassiska Mint Julep, som har varit nära förknippad med den amerikanska södern sedan 1800-talet. Genom att kombinera bourbon & mynta med färsk aprikos & aprikoslikör skapas en cocktail som behåller Julepens uppfriskande karaktär men adderar ett lager av solmogen stenfrukt.