The Spaniard i West Village, New York, är en bar som lyckas kombinera känslan av en klassisk New York-taverna med irländsk pubtradition. Med sin varma atmosfär, omfattande whiskysamling & genomtänkta cocktails har den snabbt blivit en favorit bland både lokalbor & besökare.

Historia & koncept

The Spaniard öppnade sina dörrar i april 2017 på hörnet av West 4th Street och Barrow Street, i en lokal som tidigare huserade Oliver’s City Tavern. Grundarna, de irländska entreprenörerna Mark Gibson & Mikey McFerran, inspirerades av både klassiska New York-barer som P.J. Clarke’s & Old Town Bar samt traditionella irländska pubar. Namnet “The Spaniard” är en hyllning till två favoritpubar i Irland med samma namn, båda med dekorationer som refererar till den spanska armadan. 

Designen, skapad av Home Studios, behåller många av de ursprungliga arkitektoniska detaljerna, såsom de välvda taken, & kompletteras med inslag som gröna läderbås, maritima målningar & en separat “snug” – ett intimt bakre rum inspirerat av irländska pubar. 

Bidrag till dryckeskulturen

The Spaniard har gjort sig känd för sin imponerande whiskysamling med över 100 sorter, varav hälften är skotsk whisky.  Cocktailmenyn är uppdelad i “House” & “Whiskey”-kategorier, med signaturdrinkar som “Rosemary Manhattan” & “Rye Tai” – en tolkning av den klassiska tiki-drinken Mai Tai med rågwhisky. 

Baren har också introducerat kreativa cocktails som “Toucan”, en blandning av Black Strap-rom, Aperol, ananas & lime, samt “Mosquito”, som kombinerar mezcal, ingefära & Campari.  Dessa innovativa drinkar, tillsammans med den omfattande whiskysamlingen, har bidragit till att stärka The Spaniards rykte som en destination för dryckesentusiaster.

Sammanfattning

The Spaniard är en bar som lyckas förena det bästa av två världar: den tidlösa charmen hos en klassisk New York-taverna & den varma gästfriheten hos en irländsk pub. Med sin genomtänkta design, imponerande whiskysamling & innovativa cocktails har den snabbt etablerat sig som en viktig aktör på New Yorks barscen & en plats där både tradition & nytänkande får ta plats.