Queen’s Park Hotel i Port of Spain, Trinidad, var en av Karibiens mest ikoniska hotell & barer under 1900-talet. Beläget vid Queen’s Park Savannah, blev hotellet en samlingspunkt för internationella resenärer, jetsetters & cocktailentusiaster. Dess inflytande på dryckeskulturen sträcker sig långt bortom Trinidads gränser.

Historia & koncept

Hotellet öppnade den 15 januari 1895 i en ombyggd herrgård som tidigare tillhört Trinidads justitieminister. Med tiden utvecklades Queen’s Park Hotel till ett av Karibiens mest prestigefyllda hotell, känt för sin elegans, sin närhet till Savannah & sin livliga sociala scen. Under 1930-talet genomgick hotellet en omfattande renovering & fick en modern femvåningsbyggnad i art déco-stil. Hotellet var värd för kungligheter, dignitärer & resenärer från hela världen, inklusive Duke of Kent & Princess Marina under deras smekmånad 1935. Hotellet stängde 1996 & revs samma år.

Bidrag till dryckeskulturen

Queen’s Park Hotel är mest känt för att ha skapat den klassiska cocktailen Queen’s Park Swizzle på 1920-talet. Denna romdrink, bestående av mörk rom, limejuice, mynta, sockerlag & en generös mängd Angostura bitters, serverades över krossad is & blandades med en traditionell swizzle stick. Drinkens unika presentation & smak gjorde den snabbt populär & den har sedan dess blivit en stapelvara i tiki- & cocktailbarer världen över. 

En annan signaturdrink från hotellet var Queen’s Park Hotel Super Cocktail, en blandning av gyllene rom, söt vermouth, limejuice, grenadin & Angostura bitters. Denna cocktail publicerades första gången 1932 & återupptäcktes senare av cocktailhistorikern Jeff “Beachbum” Berry i hans bok Potions of the Caribbean. 

Hotellets barer var också kända för att anställa skickliga bartenders, ofta från USA, särskilt under förbudstiden, vilket bidrog till att höja standarden på cocktails & service i regionen.

Sammanfattning

Queen’s Park Hotel var mer än bara ett lyxhotell; det var en kulturell institution som spelade en avgörande roll i utvecklingen av Karibiens cocktailkultur. Genom att introducera ikoniska drinkar som Queen’s Park Swizzle & Queen’s Park Hotel Super Cocktail, samt genom att främja högkvalitativ bartending, har hotellet lämnat ett bestående arv som fortfarande påverkar dryckesvärlden idag.