The Pink Chihuahua var en lekfull & pulserande cocktailbar gömd i källaren till mexikanska restaurangen El Camion i centrala London, Soho. Känd för sin energiska stämning, tequila-fokus & den legendariske bartendern Dick Bradsell bakom baren, blev den snabbt en institution bland Londons nattliv.

Historia & koncept

Baren öppnade omkring 2010 & låg på 25–27 Brewer Street i Soho – direkt under El Camion. Den omnämndes ofta som en tequila-specialist & medlemsbar, där festen pågick långt in på småtimmarna.

Dick Bradsell, cocktaillegend & skaparen av klassiker som Espresso Martini & Bramble, ansvarade för barens koncept & meny under en tid. Atmosfären beskrevs som “Eighties-revival möter mexikansk cantina” med livlig musik, dans på bord & retroinspirerad barstil  .

Bidrag till dryckeskulturen

Det mest betydande bidraget från The Pink Chihuahua är skapandet av cocktails som Pink Chihuahua, en fluffig, rosa tequila-cocktail med bland annat limejuice, orgeat och äggvita – en av de få tequila-baserade kreationer som Dick Bradsell bar sitt namn med  .

Barens energiska vibe & kvalitativa drinkhantering bidrog till att cementera bradsells inverkan på Londons cocktailkultur i slutet av 2000-talet.

Sammanfattning

The Pink Chihuahua är en ikonisk del av Londons barhistoria, där tequila, fest & cocktailkonst smälte samman i perfekt symbios. Under Dick Bradsells ledning blev baren en kreativ smältdegel för nutida drinkinnovation, & platsen där Pink Chihuahua föddes. En färgstark hyllning till både bradsells hantverk & nattlivets frihet.