Victor Vaughen Morris är mest känd som skaparen av den nu internationellt populära cocktailen Pisco Sour. En amerikansk bartender, Morris flyttade till Peru i början av 1900-talet för att arbeta i järnvägsindustrin men öppnade senare en bar i Lima, Morris' Bar, där han skapade den ikoniska sydamerikanska cocktailen.

Tidig liv & karriär

Victor Vaughen Morris föddes i Utah, USA, i slutet av 1800-talet. Han flyttade till Peru i början av 1900-talet för att arbeta för Cerro de Pasco Corporation, en järnvägsföretag och gruvföretag.

Morris' Bar & skapandet av Pisco Sour

Efter att ha bott i Peru i några år, öppnade Morris sin egen salong, Morris' Bar, i Lima 1916. Baren blev en populär mötesplats för den lokala expatriatgemenskapen samt välbärgade peruaner & turister.

Det var i Morris' Bar som han skapade Pisco Sour, en cocktail baserad på pisco, en typ av druvsprit som är populär i Peru och Chile. Cocktailen innehåller pisco, färsk citronsaft, sockerlag, äggvita & angostura bitter. Den exakta tidpunkten för skapandet av Pisco Sour är oklar, men det tros ha skett någon gång på 1920-talet.

Pisco Sour blev snabbt en hit bland Morris' kunder & har sedan dess blivit en av de mest kända cocktails i Sydamerika, & är nu den nationella drinken i både Peru & Chile.

Senare liv & arv

Morris dog 1929, men hans arv lever vidare genom Pisco Sour. I Peru firas till & med en nationell Pisco Sourdag den första lördagen i februari varje år, vilket är ett testamente till hur populär denna cocktail har blivit.

Trots att Morris' Bar stängdes kort efter Morris' död, öppnades en ny bar med samma namn i Lima 2009, som en hyllning till Victor Morris & hans bidrag till cocktailkulturen.