Ngiam Tong Boon är en historiskt betydelsefull bartender som arbetade på Raffles Hotel i Singapore i början av 1900-talet. Han är mest känd för att ha skapat Singapore Sling, en av världens mest ikoniska cocktails, vilket har haft en varaktig inverkan på global cocktailkultur.

Bakgrund och karriär
Ngiam Tong Boon var ursprungligen från Hainan, Kina, & flyttade till Singapore där han började arbeta på Raffles Hotel. Under sin tid som bartender i hotellets Long Bar på 1910-talet experimenterade Ngiam med olika ingredienser för att skapa en drink som skulle tilltala hotellets västerländska gäster samtidigt som den förblev trogen lokala smaker.

Bidrag till cocktailkulturen
Ngiam skapade Singapore Sling omkring 1915, ursprungligen avsedd som en drink för kvinnor. Drinken var en variant på den traditionella gin sling & bestod av gin, Cherry Heering, Bénédictine, & färsk ananasjuice, bland annat, vilket gav den en karakteristisk rosa färg. Singapore Sling blev snabbt populär bland hotellets gäster & har sedan dess blivit en symbol för Singapore globalt. Receptet har spridits över hela världen & är en stående favorit på cocktailmenyer.

Inflytande
Ngiam Tong Boons skapelse, Singapore Sling, har inte bara påverkat drinkmenyer världen över utan har också spelat en viktig roll i att marknadsföra Singapore som en turistdestination. Hans innovativa användning av lokala ingredienser i en cocktail avsedd för en internationell publik är ett tidigt exempel på globaliseringen av cocktailkulturen.

Sammanfattning
Ngiam Tong Boon är en ikon inom bartenderyrket, vars inflytande sträcker sig långt bortom hans livstid. Genom skapandet av Singapore Sling har han bidragit till den globala spridningen & populariseringen av cocktails & har lämnat ett bestående arv som fortsätter att inspirera & glädja dryckesentusiaster världen över. Ngiam Tong Boons arbete är ett lysande exempel på hur enbart en drink kan påverka både lokal & internationell dryckeskultur.