Hearn skapades av den irländske bartendern Jack McGarry, medgrundare av den prisbelönta cocktailbaren The Dead Rabbit i New York. Baren öppnade 2013 på nedre Manhattan & blev snabbt internationellt uppmärksammad för sitt arbete med att kombinera irländsk pubkultur med historiska cocktailtraditioner.

Cocktailen är inspirerad av Tipperary, en klassisk irländsk whiskeycocktail med söt vermouth & grön Chartreuse. McGarry utvecklade kombinationen genom att tillsätta absint & flera sorters bitters, vilket gav drinken en mer intensiv & komplex smakprofil.

Namnet Hearn har även en historisk koppling till cocktailvärlden. I The Old Waldorf-Astoria Bar Book från 1935 förekommer en cocktail med namnet Hearn’s, baserad på whiskey, italiensk vermouth, absint & bitters. Det är dock ett annat recept, & någon direkt koppling mellan den äldre drinken & McGarrys skapelse är inte fastställd.