Disco Mi-To
Disco Mi-To skapades av Sother Teague, en av de mest profilerade förespråkarna för amaro i modern bartending. Drinken togs fram som ett medvetet komplement till hans pastarätt Penne alla Vodka, där tanken var att spegla & balansera rättens krämighet & tomatbaserade syra med bitterhet & struktur.
Namnet är en lek med den klassiska italienska cocktailen Milano–Torino (Mi-To), som traditionellt består av bitter & vermouth. Genom att addera vodka skapas en lättare & mer neutral bas som gör drinken mer anpassad för matmatchning snarare än som ren aperitif.
Svårhetsgrad:
Medel
Disco Mi-To
Bitter & elegant cocktail där vodka möter klassisk italiensk aperitivoprofil. Vodkan ger en ren & neutral bas, medan italiensk röd bitter bidrar med tydlig bitterhet & apelsintoner. Söt vermouth tillför kryddig, vinös rondör som mjukar upp strukturen. Orange bitters förstärker citrusdjupet & citronzesten ger ett friskt aromatiskt lyft. Resultatet är en balanserad & sofistikerad cocktail med tydlig bitter-söt karaktär.
Ingredienser
- 45 ml Vodka
- 25 ml Röd italiensk bitter
- 25 ml Söt vermouth
- 2 stänk Orange Bitters
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i ett rörglas & fyll med is
- Rör tills väl kylt
- Sila upp i valt glas & pressa citronzest över
Rekommenderad utrustning
