Dawa skapades under 1980-talet på Carnivore Restaurant i Nairobi, Kenya, en restaurang som blev internationellt känd för sitt köttkoncept & sin livliga bar. Drinken utvecklades som ett enkelt, uppfriskande alternativ som passade det varma klimatet & den internationella publik som besökte restaurangen.

Namnet Dawa betyder ”medicin” på swahili & speglar drinkens upplevda effekt: frisk, lindrande & lätt återställande snarare än tung eller rusig. Kombinationen av lime & honung har dessutom länge använts i traditionella sammanhang som just huskur, vilket gav drinken både namn & identitet.

Dawa spreds snabbt som Kenyas inofficiella nationalcocktail & är idag en självklar del av landets dryckeskultur. Trots sin enkelhet har den blivit internationellt uppskattad just för sin rena smakbild & sin tydliga koppling till plats, klimat & lokal tradition.