Blåbär & lavendelshrub
Shrubs – syrade fruktsyrups med vinäger – har fått nytt liv i modern cocktailkultur tack vare sin friska syra & djupa smaker. Denna variant med blåbär, honung & lavendel kombinerar nordiska bär med mild blommighet i en smakprofil som är både rustik & elegant. Honungen ger en rundare sötma än vanligt socker, medan lavendel tillför en subtil örtig parfym som lyfter blåbärets naturliga fyllighet. Perfekt för både cocktails & mocktails – & vacker att se på!
Testa att göra en Panacea med denna trevliga Shrub.
Svårhetsgrad:
Lätt
Blåbär & lavendelshrub
Ingredienser
- 3 dl blåbär
- 3 dl Honung
- 3 dl Äpplecidervinäger
- 3-4 kvistar Lavendel
Instruktioner
- Lägg alla ingredienser i en sous vide påse
- Kör i två timmar på ca 57 grader
Rekommenderad utrustning



