Preakness Stakes, den andra delen i den amerikanska Triple Crown-serien, har inte bara en rik historia inom galoppsporten utan har även lämnat ett bestående avtryck i dryckeshistorien genom sin signaturcocktail: Black-Eyed Susan.

Ursprung & historia

Black-Eyed Susan introducerades 1973 av Harry Stevens, en långvarig cateringpartner vid Pimlico Race Course. Målet var att skapa en drink som matchade färgen på Maryland’s delstatsblomma, med namnet Black-Eyed Susan, som traditionellt används i segerkransen för vinnande hästar. Cocktailens gula nyans speglar blommans färg & har sedan dess blivit en central del av Preakness Stakes traditioner. 

Recept & variationer

Det ursprungliga receptet för Black-Eyed Susan inkluderade:

• Vodka

• Rom

• Triple Sec

• Apelsinjuice

• Ananasjuice

Drinkens recept har varierat över åren, ofta anpassat efter sponsorskap & smakpreferenser. Vissa versioner använder bourbon istället för rom, medan andra inkluderar fläderlikör eller byter ut apelsinlikör mot persikolikör.

Kulturell betydelse

Black-Eyed Susan har blivit en symbol för Preakness Stakes & Maryland. Dess närvaro sträcker sig bortom tävlingsbanan, med cocktailen som en populär dryck under vår- & sommarsäsongen. Den har också inspirerat till andra evenemang, såsom Black-Eyed Susan Stakes, ett lopp för treåriga ston som hålls dagen före Preakness Stakes. 

Sammanfattning

Preakness Stakes har, genom introduktionen av Black-Eyed Susan, bidragit till dryckeshistorien genom att skapa en ikonisk drink som förenar sport, tradition & regional stolthet. Cocktailens fortsatta popularitet vittnar om dess betydelse inom både galoppsporten & den bredare dryckeskulturen.